Kanel- og pæremuffins
Denne opskrift har jeg fået af Sanne. Det er dejlig svampede muffins. Den rækker til 8 eller 12 muffins. Jeg foretrækker at lave dem i silikoneforme.
325 g hvedemel
100 g sukker
1 tsk natron
½ tsk bagepulver
½ tsk salt
1½ dl rasp eller vindruekerneolie
1 dl kærnemælk
2 æg
3 dl små pærestykker (ca 2 pærer)
Kanelfyld:
3 spsk hvedemel
3/4 dl sukker
60 g smeltet smør
2 spsk stødt kanel
Bland mel, sukker, natron, bagepulver og salt. Stil skålen til side. 2) Rør olie, kærnemælk, æg og pærestykker sammen. Tilsæt melblandingen og rør muffinsdejen sammen.
Rør kanelfyldet sammeni en skål.
Fyld Muffinsformene halvt op med muffinsdej. Fordel kanelfyldet. Fyld derefter muffinsformene op næsten til kanten med muffinsdej.
Bag muffins ved 175 grader i ca. 25-30 min.
(No Ratings Yet)
Loading...