Opskrifts-samlingen

15 stk 15 Oreo’s 225 g sukker 130 g mel 40 g kakao 0,75 tsk bagepulver 0,75 tsk natron 0,5 tsk salt 1 æg 120 ml mælk 60 ml olie (fx solsikke eller raps) 1 tsk vanilje essens 120 ml kogende vand Fremgangsmåde: 1. Varm ovnen op til 180 grader (ikke varmluft). 2. ”Twist” Oreo kiksene, […]

Dessert til 8. Bund: 100 g smør 100 g brun farin (ca. 1 dl) 200 g digestive kiks Fromage 3 blade husblas 50 g hvid chokolade 2 pasteuriserede hele æg 75 g sukker (ca. 1 dl) 3 dl cremefraiche 18% 2 spsk friskpresset citronsaft 2 dl piskefløde 38% Kiksebund: Spænd et stykke bagepapir fast over bunden […]

Ca 15. stk. Dej: 50 g gær 1 dl mælk 1 spsk sukker ½ tsk. salt 1 æg 100 g blødt smør 350 g mel Fyld: 100 g blødt smør 100 g brun farin 2 spsk kanel Lidt muskat Rør gæren ud i lun mælk. Rør sukker, æg og salt i. Rør mel og blødt […]

250 g flormelis 80 g blødt smør (meget blødt) 1/4 dl mælk korn fra 1 vaniljestang Pisk flormelis og smør. Tilsæt mælk tilsat vanilie lidt af gangen. PISK! Tilsæt evt. frugtsafter eller farver!

Disse boller er gode som mellemmåltid. 12 boller Ingredienser: 25 g gær 1 dl skummetmælk 2 dl fromage frais 2 spsk. raps olie 1 æg 50 g rørsukker 2 tsk. stødt kanel 4 spsk. solsikkekerner 150 g revet gulerod 450 g hvedemel Fremgangsmåde: Opløs gæren i lun mælk, bland det med olie og fromage frais. […]

Denne opskrift har jeg fået af Sanne. Det er dejlig svampede muffins. Den rækker til 8 eller 12 muffins. Jeg foretrækker at lave dem i silikoneforme.   325 g hvedemel 100 g sukker 1 tsk natron ½ tsk bagepulver ½ tsk salt 1½ dl rasp eller vindruekerneolie 1 dl kærnemælk 2 æg 3 dl små […]

En australsk dessert, som jeg fik opskriften af, af Lydia, som var udvekslingsstudent fra Australien på Tønder Gymnasium lige omkring årtusindskiftet. 5 æggehvider 1 knsp salt 275 g sukker 1 tsk vanillesukker En lille smule citronsaft 1 tsk maizena Pisk æggene stive med salt ca 5 min. Pisk sukker og vanillesukker i over 5 min. Pisk langsomt citron og […]

3 æg 250 g mel ½ tsk groft salt 1 tsk sukker 1½ tsk bagepulver 1½ dl mælk 1 dl øl 50 g smør Pisk hviderne stive. Mel, salt, sukker og bagepulver blandes. Kom mælk og øl i og pisk sammen. Tilsæt æggeblommer. Smelt smør og hæld i dejen. Vend hviderne i.

3 æg 300 g sukker 300 g mel 300 g margarine 7½ spsk vand 2 spsk mandelessens 3 tsk bagepulver frugtfarve efter eget valg Sukker og margarine piskes hvidt. Øvrige ingredienser tilsættes. Bager ved 170 grader i 45 min. Passer til en lille bradepande.

200 g mel 150 g margarine 100 g sukker 1 æggeblomme Æggeblomme, sukker og margarine piskes sammen. Mel kommes i. Dejen køler af og rulles derefter ud, så medaljerne kan stikkes ud. Bager 10-15 min ved 190 grader.