Opskrifts-samlingen

3 pasteuriserede æggeblommer 3 pasteuriserede æggehvider 100 g sukker ½ vanillestang 500 g mascarpone 2 dl amaretto 3 dl espresso 1 pakke ladyfingers Kakaopulver Pisk sukker og æggeblommer luftigt sammen med kornene fra vanillestangen. Pisk (forsigtigt) mascarponen i. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtet i resten af blandingen. Bland amaretto og espresso Dyp ladyfingers […]

Lækker, men lidt anderledes dessert. 1 bundt rabarber 2 æggeblommer 2 tsk. maizena 2 dl mælk 1 vaniljestang 150 g sukker 2 tsk sukker 24 makroner 1,5 dl fløde 1,5 tsk vaniljesukker 4 dl græsk youghurt citronmelisse Vaniljecreme: Pisk æggeblommer, 2 tsk. sukker, maizena, 1 dl mælk og kornene fra  vaniljestangen sammen i en skål. […]

1 ananas ½ vanillestang 5 spsk. citronsaft 100 g sukker 1 dl vand God vanilleis Tilberedningstid: 40 min. Flæk vanilliestangen, skrab kernerne ud og kom begge dele i en kasserolle sammen med citronsaft, sukker og vand. Kog blandingen op og lad det simre til det tykner let, ca 5 min (siruppen bliver tykkere, når den køler […]

En dejlig smagsvariant af den gode gamle dessert-klassiker. 3 dl. fløde 3 dl. sødmælk 1 vaniljestang + kerner 1 æg 3 æggeblommer 75 g sukker alm. sukker eller rørsukker til flambering 1 dl baileys Tilberedningtid: ½ time + 45 min. bagetid + 3 timers afkøling Varm sødmælk, fløde og vanilje-stang + kerner i en gryde over svag varme. Pisk […]