Opskrifts-samlingen

Nemt tilbehør. 1 pk asparges Citronsaft Smør Salt og peber Evt. krydderurter. Rul staniol ud – ca. den dobbelte længde af aspargesene. Bræk enderne af aspargesene og læg dem på i den ene ende af staniolen. Fordel et par smørklatter på, krydr med salt og peber og stænk med citronsaft. Læg evt. krydderurter ovenpå (dild, […]

Tilbehør til fisk. F.eks. dampede fiskefileter. 2 gulerødder 3 tomater 2 dl fiskefond / fiskebouillon 1 dl hvidvind 1 dl fløde Citronsaft Persille 125 g grønne asparges 150 g grønne bønner Salt og peber Skræl gulerødderne, halver dem på langs og skær dem i skrå skiver. Skær asparges og bønner i skrå stykker. Skær tomaterne […]

750 g små kartofler 1 bundt friske asparges 2 forårsløg 150 g bacon 50 g ristede pinjekerner 2 fed hvidløg 6 spsk olie 4 spsk æbleeddikke 1 spsk dijonsennep 1 spsk sukker salt og peber Skrub kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand. Snit aspargene i 1 cm skrå stykker. Giv dem et hurtigt opkog […]

En god forret, men kan også bruges som tilbehør til f.eks. fisk eller fjerkræ. 2 skalotteløg 2 fed hvidløg 300 g hvide svampe 225 g risottoris 1 dl hvidvin 7½ dl hønsefond 1 bundt friske asparges, kan evt erstattes af frisk spinat 25 g revet parmesan Olivenolie Salt og Peber Tilberedningstid: 45 min Hak løg […]