Ca. 24 boller

1 liter mælk
150 g smør
15 g gær
Lidt salt
Havregryn/kerner/frø/mel

Mælk og smør lunes. Gær røres ud i. Lidt salt tilsættes. Mel/kerner/havregryn/frø røres i til dejen er tung, men stadig våd og klæbrig. Hæver på køl til næste dag. Hviler en time udenfor køleskabet inden dejen sættes på plader med 2 skeer. Efterhæver 15 min og pensles med mælk. Bager 20-25 min. v 190 grader.