Klassisk hvidløgsmayonaise

2 bæger pasteuriseret æggeblomme
2 dl olie, f.eks. vindruekerne, majs eller solsikkeolie
2-3 fed hvidløg efter smag
Salt og peber

Tilberedningstid: 10 min.

Pisk æggeblomme, salt og peber og hvidløg sammen med 1 spsk. af olien.
Pisk herefter mens resten af olien hældes i i en tynd stråle lidt af gangen.