Opskrifts-samlingen

1 spidskål 1 rødløg 400 g spinat-pasta 100 g bacon i tern 2 æg 2 dl fløde 1 dl revet parmesan Salt og Peber Snit spidskålen fint og snit rødløget i tynde skiver. Kog pastaen. Rist baconen sprød, tilsæt løg og steg yderligere 2-3 min. Tilsæt spidskålen, sauter 1 min. og kom så lidt af […]

750 g hakket svinekød el oksekød eller en blanding heraf 80 g rasp 3 spsk parmesan 1 løg, finthakket 2 spsk friskhakket persille 1 pisket æg 1 fed hvidløg, knust Skal og saft af ½ citron 30 g hvedemel, krydret med salt og peber Olivenolie 500 g spaghetti Sauce: 425 g tomatsauce (passata) 1,25 dl […]

Olivenolie 1 løg, skåret i skiver 250 g chorizo i skiver 1 ds hakkede tomater 1,25 dl hvidvin 1 hakket rød chilli 375 g rigatoni 2 spsk frisk persille 2 spsk revet parmesan Steg løgene i olivenolie. Kom pølseskiverne i og steg dem 2-3 minutter. Tilsæt tomater, vin, chili og rør rundt. Bringes i kog og […]

Olivenolie 1 stort finthakket løg 2 fed hvidløg 150 g skiveskåret, krydret salami i strimler 2 store røde peberfrugter, hakkede 2 ds hakkede tomater 1,25 dl tør hvidvin Krydderier efter smag 500 g spaghetti Steg løg, hvidløg og salami i 5 min. Tilsæt peberfrugt og steg i 5 min. under låg. Tilsæt tomater og hvidvin […]

Olivenolie 75 g fint hakket bacon 400 g magert oksekød 500 g pasta-tomatsauce (passata) 2 tsk rødvinseddike 2 tsk sukker 1 tsk tørret oregano 500 g spaghetti Varm olien og svits baconen. Svits kødet med. Tilsæt pastasauce, vineddike, sukker og tørret oregano og bring i kog. Lad retten simre 15 min før servering sammen med […]

400 g spaghetti 1 pk bacontern 4 æg 25 g parmesan 3 og 1/4 dl fløde Kog spaghettien. Steg baconen og lad ternene dryppe tørre på et stykke køkkenrulle. Pisk æg, parmesan og fløde sammen. Bland det hele. Lad det stå over svag varme nogle minutter. Server med groft brød til.

1 stort løg 1 pk bacon i tern 1 pk skinke i tern 250 g pastaskruer 2,5 dl fløde 1 ds tomatkoncentrat cayennepeber salt og peber Svits løg, tilsæt bacon og svits mere. Tilsæt skinke, tomatpuré og fløde. Smag til med krydderierne. Lad det simre mens pastaen koger og vend derefter den kogte pasta i.